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[diary] 圧力鍋

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最近、圧力鍋を使ってよく料理をしている。先日作った手羽元ホロホロ煮があまりにもうまかったので、記録しておく。
オリジナルレシピはhttp://cookpad.com/recipe/502752オリジナルでは手羽先を使ってるが、手羽元を使った。また、たまねぎはオリジナルの2倍2玉使った。このレシピ水分は酒100ccのみだが圧力鍋で煮込むことで玉ねぎの殆どが溶け、とろとろの水分になる。このスープがうまい。肉もほろほろ柔らかい。また、作ろ。